27 января2024 год

Почти 80 лет назад, 27 января 1944 года, закончился один из самых трагических эпизодов Великой Отечественной войны. Была полностью снята блокада Ленинграда, которая продолжалась 872 дня. Ленинград – единственный в мировой истории город, который смог выдержать почти 900-дневное окружение.
В истории человечества нет ничего, равного по драматизму и героизму Ленинградской блокады. Защита осажденного города – это легендарный пример стойкости и мужества, который вызывает удивление и восхищение современников, навсегда останется в памяти поколений.
На долю защитников и жителей блокадного города выпали тяжелейшие испытания, но ничто не сломило волю ленинградцев к победе. Каждый из 900 дней блокады вошел в историю как пример величия человеческого духа, преданности и любви к своему городу и своей стране.
В нашем колледже было проведено мероприятие, посвященное этой памятной дате. В ходе мероприятия рассказали о тяготах и трагедиях жизни в блокаде, о стойкости и героизме ленинградцев, о подвиге деятелей культуры и искусства, о «дороге жизни» и о «блокадном хлебе».

Т.А.Губанова

26 января 2024 год

Спасибо тем, кто город отстоял,
Кто выжил в страшную блокаду,
Кто восстанавливал, из пепла возрождал.
Спасибо вам, герои Ленинграда!
Память «Блокадной вечности страницы», к 80-летию со дня полного снятия блокады Ленинграда.
Есть в истории нашей страны трагические, незабываемые страницы, даты, события… 27 января 2024 года отмечается 80 лет со дня полного снятия блокады Ленинграда. Это страшное время для всех жителей города , с единственной дорогой жизни через Ладогу, длилось 872 дня с 8 сентября 1941 года по 27 января 1944 года.
Это очень памятная дата для города- героя Санкт-Петербурга. Раньше его называли Ленинградом, а жителей – ленинградцами. В нашем колледже организована «Выставка-Эмоция». Благодаря ей человек попадает в Ленинград того времени, Ленинград 1944 года». Представленные плакаты и материалы - рассказывают о трагедии блокады Ленинграда и о героизме его защитников. В память о блокаде Ленинграда и о жителях города студенты 14 группы, вместе с мастером производственного обучения Аплесневой О.М. попробовали своими руками замесить тесто и выпечь хлеб по рецепту, специально разработанному сотрудниками центральной лаборатории хлебозавода имени А.Е. Бадаева.

Каждый сегодняшний житель помнит, что блокадники получали всего 125 граммов хлеба на весь день, но именно он, этот хлеб, помог ленинградцам не только выстоять, но и победить. До сих пор люди, пережившие войну, берегут каждую крошку и никогда не выбросят даже маленький сухарик.

Галерея:

Каков же был рецепт блокадного хлеба лютой зимой 1941 года, когда израненный город жил, а его жители, преодолевая себя, продолжали работать на заводах, стараясь сделать всё для приближения Победы?
Блокадный хлеб выпекался из смеси:
• пищевой целлюлозы – 10%,
• хлопкового жмыха – 10%,
• обойной пыли – 10%,
• вытряски из мешков – 2%,
• кукурузной муки – 3%,
• ржаной муки – 63%.

Использовались и другие добавки, и примеси, снижавшие питательность хлеба.
Молодёжь смогла на себе прочувствовать эмоциональное и отчасти физическое состояние ленинградцев того времени, которые питались таким, драгоценным для них, продуктом..